Ribs de Gochu a Baja Temperatura

Descubre las Ribs de Gochu a Baja Temperatura Glaseadas con Salsa del Chef en PatiOh! La Laboral Gijón. Cada costilla, cocinada a la perfección durante 14 horas y se combina con nuestra exclusiva salsa.

19,00 

INFORMACIÓN ADICIONAL

Ribs de Gochu a Baja Temperatura Glaseadas con Salsa del Chef: Experiencia Gastronómica Excepcional en PatiOh!

Delicadeza y Sabor en Cada Bocado

El Toque Perfecto de Sabor y Textura

En PatiOh! La Laboral Gijón, nos enorgullece presentarte nuestras Ribs de Gochu a Baja Temperatura Glaseadas con Salsa del Chef. Cada costilla de «gochu» cruzado Duroc está cuidadosamente salpimentada con sal, pimienta y tomillo, y luego cocinada al vacío durante 14 horas a 80 grados. Este proceso garantiza una textura suave y tierna que se deshace en la boca, junto con un sabor profundamente ahumado que deleitará tus papilas gustativas.

Una Salsa Excepcional para Complementar

El Toque de Sabor Único del Chef

Acompañando a nuestras deliciosas Ribs, encontrarás nuestra exclusiva Salsa del Chef, elaborada con una mezcla secreta de ingredientes seleccionados para realzar y complementar el sabor de la carne. Esta salsa, con su equilibrio perfecto de dulzura y especias, añade un toque distintivo a cada bocado, elevando la experiencia gastronómica a nuevas alturas de delicia.

Guarnición de Patatas Fritas y Ensalada Coleslaw

La Combinación Perfecta de Sabores y Texturas

Para acompañar nuestras Ribs de Gochu, ofrecemos una guarnición clásica y sabrosa de patatas fritas crujientes y ensalada Coleslaw. Las patatas fritas añaden un toque de indulgencia con su exterior dorado y crujiente, mientras que la ensalada Coleslaw aporta un contraste refrescante con su mezcla de col rallada, zanahoria y aderezo cremoso. Juntas, estas guarniciones complementan a la perfección el sabor ahumado de las Ribs, creando una experiencia culinaria completa y satisfactoria.

Ven y Disfruta en PatiOh!

Te Esperamos para una Experiencia Inolvidable

No esperes más para deleitarte con nuestras Ribs de Gochu a Baja Temperatura Glaseadas con Salsa del Chef en PatiOh! La Laboral Gijón. Ven y descubre el equilibrio perfecto entre sabor, textura y sazón en cada bocado. ¡Te esperamos para una experiencia gastronómica inolvidable en nuestra terraza al aire libre!

Información de alérgenos

Proveedor local de la carne

TRASACAR

Información adicional

Guarnición

Patatas fritas, ensalada Coleslaw y salsa.

Ingredientes

Costilla de “gochu” cruzado Duroc, sal, pimienta, tomillo,
Patatas, aceite y sal.
Ensalada Coleslaw: repollo, zanahoria, manzana Granny Smith y salsa elaborada con mayonesa, yogur, mostaza Dijon, miel, zumo de limón, salsa de soja y aceite de sésamo, sal y pimienta.

Alérgenos

Cereales con gluten, Huevos, Sulfitos

Gluten Free

No

Lactosa Free

Si

Terraza

Las consumiciones en terraza tendrán un incremento de 0,30€ de apertura a 22:00, y de 0,50€ de 22:00 a cierre.

Cocina

Horario de cocina: de 11:00 a 18:00

¿Qué te apetece tomar hoy?

PRODUCTOS RELACIONADOS